Objevujeme krásu Těšínských Beskyd!
Tentokrát jsme se vydali na Filipku, malý vrchol vedle známější Velké Čantoryje s rozhlednou. Procházka na dvě hodiny mírným kopcem, dvě hodiny jídlopití a dvě hodiny sestup. Krása.
Filipka je vrchol s trojmezím, usedlost a přírodní památka ve Slezských Beskydech. V okolí vrcholu se nachází několik staveb, kterým se říká Filipka. Nejstarší je tradiční goralská dřevostavba, vedle ní je stejnojmenná turistická restaurace. 200 metrů jižněji je rekreační chata Celní správy Nýdek-Filipka.
V restauraci Filipka si můžete dát točenou Kofolu a Bigošššš.
Bigos (nikoliv bigoš) je tradiční polské a litevské jídlo ze zelí a masa. Do Polska pravděpodobně přišel spolu s králem Vladislavem II. Jagellem, který toto jídlo podával na jím pořádaných lovech. Existuje řada verzí a způsobů přípravy tohoto pokrmu. V předpisech se tradičně objevuje čerstvé i kysané zelí, červené maso, klobása, uzený bůček, houby a koření (pepř, sůl, bobkový list). Podle staropolské tradice se ke konci vaření přidává i trochu medu. Další verze dodávají kmín, majoránku, nové koření, sušené švestky, červené víno a dokonce i rajský protlak. Bigos je podobně jako guláš lepší ohřívaný další dny. Obvykle se podává s chlebem.
